Poulet Frit Croustillant

Name: Poulet Frit Croustillant
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 kg poulet à frire – coupé en morceaux; 2.5 tazze huile de pépins de tournesol; 1 tasse farine; 1 cc sel; 1 cc poivre noir

Plat principal

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet frit croustillant est un classique de la cuisine familiale, parfait pour un déjeuner dominical en famille ou un dîner informel entre amis. La recette est simple et rapide, mais le résultat est un poulet doré et succulent, irrésistible pour petits et grands. Je le prépare souvent, surtout quand j'ai envie de quelque chose de savoureux et réconfortant. Le secret réside dans la panure, qui doit être uniforme et bien adhérente à la viande. Servez-le avec des frites ou une salade fraîche pour un repas complet et satisfaisant. Un conseil ? Essayez d'ajouter une pincée de paprika à la farine pour une touche de saveur en plus !

Ingrédients (5 ingrédients)

3 kg poulet à frire – coupé en morceaux
2.5 tazze huile de pépins de tournesol
1 tasse farine
1 cc sel
1 cc poivre noir

Préparation (6 étapes)

Préparation de la farine

Verser 1 tasse de farine dans un sac résistant pour aliments.

Panure du poulet

Introduire, deux par deux, les morceaux de poulet (3 kg coupés en morceaux) dans le sac avec la farine, tenir fermé et secouer bien jusqu'à ce qu'ils soient farinés uniformément.

Assaisonnement du poulet

Disposer les morceaux de poulet farinés sur une surface plate et les vaporiser avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.

Chauffage de l'huile

Verser 2 et ½ tasses d'huile de pépins de tournesol dans une large poêle en fer et chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Friture du poulet

Quand l'huile est bien chaude, y mettre les morceaux de poulet bien disposés, en s'aidant avec les pinces de cuisine. Couvrir et cuire pendant 25-30 minutes, en tournant les morceaux 4 ou 5 fois, jusqu'à ce qu'ils aient atteint une belle couleur dorée.

Séchage et conservation

Retirer le poulet de la poêle, l'essuyer de la graisse en excès sur un papier absorbant. Le maintenir croustillant en enveloppant chaque morceau dans du papier paraffiné.