Poulet Frit Croustillant
Plat principal
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Temps de cuisson
58 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet frit croustillant est un vrai plat réconfortant ! La panure épicée le rend irrésistible, parfait pour un dîner informel ou une fête entre amis. Je le prépare souvent quand j'ai envie de quelque chose de savoureux et rapide. Le secret est la double panure et le passage au congélateur, qui garantissent une croûte super croustillante. Servez-le chaud avec vos sauces préférées et des frites pour un repas complet et gourmand. Idéal aussi pour un pique-nique en plein air !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
Poulet
-
150 g Farine
-
2 cc Ail en poudre
-
1 cc Cumin
-
2 cc Quatre épices
-
2 cc Oignon en poudre
-
2 pièce Œufs
-
100 g Chapelure
-
Huile d'arachide
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre noir
Préparation (7 étapes)
Préparation des épices
Verser 150g de farine dans le bol. Ajouter 2 cuillères à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 2 cuillères à café de mélange d'épices, 2 cuillères à café d'oignon déshydraté en flocons, une paire de pincées de sel et de poivre noir moulu frais. Mélanger pour amalgamer les ingrédients. Transférer dans un saladier.
Préparation des œufs
Battez 2 œufs dans un autre saladier à l'aide d'une fourchette.
Première panure
Passez les morceaux de poulet d'abord dans la farine épicée et ensuite dans l'œuf, puis disposez-les dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé.
Congélation partielle
Mettez le plat au congélateur pendant environ 20 minutes, cela servira à faire reposer la panure.
Seconde panure
Reprenez le poulet et procédez à faire une deuxième panure : repassez le poulet dans la farine épicée, puis dans les œufs et enfin dans 100g de chapelure.
Friture du poulet
Chauffez abondamment l'huile d'arachide dans une poêle ou dans une friteuse, puis plongez-y les morceaux de poulet pour les frire jusqu'à cuisson et coloration dorée.
Égouttage et service
Prélevez le poulet de l'huile et faites-le bien égoutter, puis posez-le sur des feuilles de papier absorbant et servez-le très chaud.
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Créé par
Valentina Santoro
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Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
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