Poulet dans une sauce crémeuse au beurre et à la tomate

Name: Poulet dans une sauce crémeuse au beurre et à la tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Filet de poitrine de poulet; 3 EL Yaourt nature; 2 EL Jus de citron vert; 2 Stk Gousses d'ail; 1 TL Gingembre; 2 TL Garam Masala; 1 TL Paprika en poudre doux; 1 TL Sel; 1 EL Huile; 4 EL Beurre; 2 Stk Oignons; 2 Stk Gousses d'ail; 1 TL Gingembre; 60 g Noix de cajou; 2 TL Garam Masala; 1 TL Paprika en poudre doux; 500 g Tomates concassées; 200 g Crème

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Cette recette Thermomix® de poulet dans une sauce crémeuse au beurre et à la tomate est un plat principal copieux avec des filets de poitrine de poulet, du yaourt, du citron vert, de l'ail et du gingembre. La préparation avec le Thermomix® dure au total 75 minutes, dont 45 minutes de temps de travail actif. La recette est sans gluten et prévue pour 4 portions. Idéal comme repas de famille ou pour les amateurs de cuisine asiatique avec une note de curry.

Ingrédients (18 ingrédients)

800 g Filet de poitrine de poulet
3 EL Yaourt nature
2 EL Jus de citron vert
2 Stk Gousses d'ail
1 TL Gingembre
2 TL Garam Masala
1 TL Paprika en poudre doux
1 TL Sel
1 EL Huile
4 EL Beurre
2 Stk Oignons
2 Stk Gousses d'ail
1 TL Gingembre
60 g Noix de cajou
2 TL Garam Masala
1 TL Paprika en poudre doux
500 g Tomates concassées
200 g Crème

Préparation (9 étapes)

Préparer la marinade et faire mariner la viande

Mélanger 3 cuillères à soupe de yaourt nature, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 gousses d'ail pressées, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 2 cuillères à café de Garam Masala, 1 cuillère à café de paprika en poudre doux et 1 cuillère à café de sel dans un bol. Couper 800 g de filet de poitrine de poulet en morceaux adaptés à la bouche et mélanger à la marinade. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Faire revenir la viande

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et y faire revenir vivement le poulet mariné. Retirer ensuite la viande de la poêle et la mettre de côté.

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 2 oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Laisser les oignons hachés dans le bol mixeur. Ajouter la moitié du beurre (2 cuillères à soupe) et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Hacher l'ail et le gingembre

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 2 gousses d'ail pressées et 1 cuillère à café de gingembre râpé dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

Ajouter les noix de cajou, les tomates, les épices et laisser mijoter

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Mettre 60 g de noix de cajou, 500 g de tomates concassées, 2 cuillères à café de Garam Masala et 1 cuillère à café de paprika en poudre doux dans le bol mixeur et laisser mijoter 5 min/100°C/vitesse 2.

300