Poulet sauté aux légumes croquants et sésame

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Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

4

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce poulet sauté aux légumes est un plat coloré et savoureux, parfait pour un repas rapide et équilibré. J'adore préparer ce plat car il est très adaptable : on peut facilement varier les légumes selon la saison et ses envies. Les aiguillettes de poulet, marinées dans la sauce soja et l'huile de sésame, deviennent incroyablement tendres et parfumées. Les légumes, coupés en julienne, conservent leur croquant et apportent une texture agréable. C'est un plat idéal pour un déjeuner ou un dîner en semaine, et il est toujours apprécié par toute la famille. La touche finale de graines de sésame ajoute une note gourmande et décorative. Un vrai régal!

Ingrédients (14 ingrédients)

  • 400 g Aiguillettes de poulet
  • 2 pièce Carottes oranges
  • 1 pièce Poivron rouge
  • 1 pièce Poivron vert
  • 1 pièce Poivron jaune
  • 1 pièce Courgette
  • 1 barquette Pois mange tout
  • 2 pièce Oignons rouges
  • 2 gousse Ail
  • 1 pièce Oignon cébette
  • selon goût Poivre
  • selon goût Sauce soja
  • selon goût Huile de sésame
  • selon goût Graines de sésame

Préparation (5 étapes)

1

Marinade du poulet

Dans un saladier, mélanger 400 g d'aiguillettes de poulet avec 7 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Laisser mariner au frais pendant 1 heure.

2

Préparation des légumes

Éplucher 2 carottes oranges, 2 oignons rouges, 1 oignon cébette et 2 gousses d'ail. Laver tous les légumes, y compris 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune et 1 barquette de pois mange-tout. Couper 1 courgette en deux dans la longueur, puis tailler des demi-lunes d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Faire de même pour les carottes. Tailler les poivrons et les pois mange-tout en julienne assez fine. Émincer les oignons rouges et l'oignon cébette. Hacher l'ail et réserver séparément.

3

Cuisson des légumes

Paramètre Thermomix®
5 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Mettre 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans le bol du Thermomix. Ajouter les poivrons coupés en julienne et cuire 5 Min./Varoma/Stufe 1. Ajouter les carottes coupées en demi-lunes et cuire 3 Min./Varoma/Stufe 1. Ajouter la courgette coupée en demi-lunes, les pois mange-tout, les oignons rouges émincés et l'ail haché. Cuire 3 Min./Varoma/Stufe 1. Ajouter de la sauce soja au goût et cuire 1 Min./Varoma/Stufe 1. Réserver les légumes dans un autre plat.

300
4

Cuisson du poulet

Dans une poêle, faire revenir le poulet avec la marinade à feu moyen, poivrer légèrement. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit.

5

Assemblage et service

Ajouter tous les légumes cuits au poulet dans la poêle et mélanger bien. Parsemer le tout de graines de sésame multicolores au moment de servir. Déguster bien chaud.

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Marine Simon

Marine Simon

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#Viande #Asiatique #Facile #Sain #Riche en protéines #Rapide

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  • Soja
  • Graines de sésame

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