Copieux ragoût de pommes de terre et de carottes
Soupe
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce copieux ragoût de pommes de terre et de carottes est un plat principal réconfortant pour la saison froide. Avec des pommes de terre, des carottes, des Mettenden et de la crème, il est nourrissant et facile à préparer. La préparation au Thermomix® permet de gagner du temps et assure un résultat uniforme. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
800 g Carottes
-
800 g Pommes de terre
-
1 Stück Oignon
-
4 Stück Mettenden
-
1 EL Beurre
-
500 ml Bouillon de légumes
-
2 TL Poudre de bouillon de légumes
-
100 ml Crème
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Muscade
-
2 EL Persil haché
Préparation (8 étapes)
Préparer les légumes
Peler les carottes et les couper en tranches. Peler les pommes de terre et les couper en petits dés. Peler l'oignon et le couper en quatre. Couper les Mettenden en tranches. Hacher le persil.
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon
Ajouter le beurre et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir les légumes
Ajouter les carottes et les pommes de terre et faire revenir avec 2 min./120°C/vitesse 1.
Laisser mijoter le ragoût
Ajouter le bouillon de légumes (avec de la poudre de bouillon de légumes) de sorte que les légumes soient juste recouverts. Laisser mijoter 30 min./100°C/vitesse 1.
Affiner le ragoût
Assaisonner avec du sel, de la muscade et du persil. Ajouter la crème et mélanger délicatement 1 min./90°C/vitesse 1.
Épaissir le ragoût (facultatif)
Si vous aimez le ragoût plus onctueux, vous pouvez l'écraser un peu avec la spatule.
Chauffer les Mettenden
Faire revenir les Mettenden dans une poêle sans matière grasse, puis les ajouter au ragoût et les faire chauffer brièvement.
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