Potée de Pois Chiches au Chorizo
Ragoût
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Temps de cuisson
3 h
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Potée de Pois Chiches au Chorizo est prête en 3 h et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette potée de pois chiches au chorizo est un plat traditionnel espagnol qui réconforte l'âme, surtout pendant les jours froids. La combinaison des pois chiches tendres, du chorizo savoureux et des pommes de terre douces crée une symphonie de saveurs qui vous transportera dans la cuisine de grand-mère. Je le prépare depuis des années et c'est toujours un succès à la maison. Il est parfait pour un repas de famille ou pour en profiter seul, blotti sur le canapé. De plus, c'est une recette très complète et nutritive, idéale pour nous garder au chaud et plein d'énergie pendant l'hiver. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
300 gramos pois chiches
-
2 trozos chorizo
-
1 pièce oignon
-
1 pièce petit poivron vert
-
2 dientes ail
-
2 cucharadas tomate concassée
-
1 cucharada paprika doux
-
1 chorro huile
-
1 pincée sel
-
3 pièce pommes de terre
Préparation (7 étapes)
Préparer les ingrédients
Hacher l'oignon, le poivron vert et les gousses d'ail en morceaux moyens. Peler les pommes de terre et les couper en cubes d'environ 2 cm.
Faire revenir les légumes
Ajouter l'oignon, le poivron vert et les gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter la tomate et le paprika
Incorporer la tomate concassée et le paprika doux dans le bol du Thermomix. Remuer et cuire pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Incorporer les pois chiches et le chorizo
Ajouter les pois chiches égouttés et les morceaux de chorizo dans le bol du Thermomix. Remuer pour qu'ils s'intègrent à la friture.
Cuire la potée
Verser de l'eau froide dans le bol du Thermomix jusqu'à couvrir complètement les pois chiches et les dépasser de quelques doigts. Ajouter du sel au goût. Programmer 45 Min./100°C/Stufe 1.
Ajouter les pommes de terre
Incorporer les pommes de terre coupées en morceaux dans le bol du Thermomix. Programmer 20 Min./100°C/Stufe 1 ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Rectifier le point de sel et servir
Goûter la potée et rectifier le sel si nécessaire. Si le bouillon est un peu léger, vous pouvez l'épaissir en retirant quelques pommes de terre et pois chiches pour les écraser et les réintroduire dans le bol. Servir chaud.
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Créé par
Sara Ruiz
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