Poulet mijoté crémeux aux cacahuètes
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet mijoté aux cacahuètes est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La sauce crémeuse au beurre de cacahuètes et au lait de coco enrobe les morceaux de poulet tendres, créant un mélange de saveurs exotiques et gourmandes. Je fais souvent ce plat quand j'ai envie d'un repas facile à préparer et qui plaît à toute la famille. Accompagné de riz basmati, c'est un délice! On peut aussi ajouter quelques légumes comme des brocolis ou des carottes pour un plat encore plus complet. Un vrai régal!
Ingrédients (15 ingrédients)
-
4 pièce blancs de poulet
-
5 c. à s. beurre de cacahuètes
-
80 g pulpe de tomates
-
1 pièce oignon
-
2 gousse ail
-
4 brin persil plat
-
1 branche thym
-
1 feuille laurier
-
20 cl bouillon de volaille
-
3 c. à s. huile d'arachide
-
20 cl lait de coco
-
20 g cacahuètes grillées
-
selon goût Sel ou sel fin
-
selon goût Poivre
-
350 g riz basmati
Préparation (8 étapes)
Préparation des ingrédients
Peler et couper l'oignon en deux. Éplucher les gousses d'ail. Couper les blancs de poulet en dés d'environ 2 cm. Réserver.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 3 Sek./Stufe 5. Ajouter l'ail et hacher 3 Sek./Stufe 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter l'huile d'arachide et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les autres ingrédients
Ajouter le beurre de cacahuètes, la pulpe de tomates, le thym, le laurier et le bouillon de volaille. Saler et poivrer. Mélanger 10 Sek./Stufe 3.
Cuire le poulet
Ajouter les dés de poulet et cuire 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Ajouter le lait de coco
Ajouter le lait de coco et mélanger 5 Sek./Stufe 2.
Mijoter
Laisser mijoter 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.
Servir
Servir le poulet dans des assiettes puis parsemer de cacahuètes grillées et concassées et de persil haché. Servir chaud avec du riz basmati cuit séparément.
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Créé par
Sarah Blanc
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Allergènes
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