Sauté de Volaille à l'Érable et Julienne de Poireaux

Name: Sauté de Volaille à l'Érable et Julienne de Poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Poitrine de volaille; 1 pièce Blanc de poireau; 0.5 tasse Sirop d'érable; 1 tasse Bouillon de volaille; 0.25 tasse Crème à 35% de MG; Farine; 2 c. à soupe Huile végétale; Sel; Poivre blanc

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce sauté de volaille à l'érable est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne. La douceur du sirop d'érable se marie à merveille avec la volaille tendre et les poireaux fondants. Je fais souvent ce plat quand j'ai envie d'un repas rapide mais gourmand. La julienne de poireaux apporte une touche de fraîcheur et de couleur. C'est un plat que j'aime servir avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur. Il est prêt en moins de 30 minutes, ce qui est idéal pour les soirs de semaine. Un vrai délice!

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce Poitrine de volaille
1 pièce Blanc de poireau
0.5 tasse Sirop d'érable
1 tasse Bouillon de volaille
0.25 tasse Crème à 35% de MG
Farine
2 c. à soupe Huile végétale
Sel
Poivre blanc

Préparation (6 étapes)

Préparation de la volaille

Couper les poitrines de volaille en cubes d'environ 3 cm et les enrober légèrement de farine. Réserver.

Cuisson des poireaux

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 4

Couper le blanc de poireau en julienne. Mettre la julienne de poireau dans le bol du Thermomix et mixer 3 Sec./Stufe 4. Réserver.

Cuisson de la volaille

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire dorer les cubes de volaille farinés sur tous les côtés. Retirer la volaille de la poêle et réserver.