Crêpes aux œufs riches en protéines
Gâteau
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Temps de cuisson
25 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Ces crêpes aux œufs riches en protéines sont un excellent début de journée ou un dessert léger. Je les fais souvent quand j'ai envie de quelque chose de sucré, mais que je veux faire attention à mon alimentation. La recette est super simple et rapide à préparer, donc parfaite pour le quotidien stressant. Grâce à la poudre de protéines, les crêpes ont une agréable note de vanille et rassasient longtemps. Elles sont idéales pour les sportifs ou tous ceux qui veulent manger consciemment. On peut les déguster nature ou les servir avec des fruits frais et un peu de yaourt. Elles sont toujours bien accueillies chez moi !
Ingrédients (5 ingrédients)
-
3 pièce Œufs - Taille M
-
100 ml Lait
-
4 cs Poudre de protéines vanille
-
1 pincée Sel
-
2 cs Huile de tournesol
Préparation (5 étapes)
Séparer et préparer les œufs
Séparer les œufs. Mettre les blancs d'œufs dans un saladier séparé et préparer les jaunes d'œufs.
Préparer la masse de jaunes d'œufs
Mettre les jaunes d'œufs, le lait et la poudre de protéines dans le bol mixeur et mélanger 20 sec./vitesse 3.
Monter les blancs d'œufs en neige
Mettre les blancs d'œufs et le sel dans le bol mixeur. Insérer le fouet et fouetter 3 min./vitesse 3.5 jusqu'à consistance ferme.
Incorporer les blancs d'œufs en neige
Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige à la masse de jaunes d'œufs à l'aide d'une spatule.
Faire cuire les crêpes
Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Verser 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle pour chaque crêpe et faire cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes. Retourner une fois entre-temps.
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Créé par
Laura Meyer
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Allergènes
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- Lait
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