Pizza de Courge avec Fromage de Chèvre et Sobrasada
Pizza
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette pizza de courge avec fromage de chèvre et sobrasada est un délice automnal que je prépare souvent. La combinaison de la douceur de la courge rôtie avec la saveur intense du fromage de chèvre et la touche épicée de la sobrasada est tout simplement irrésistible. La base de pâte brisée lui donne une touche croustillante qui contraste parfaitement avec l'onctuosité de la garniture. Elle est parfaite pour un dîner informel entre amis ou comme entrée dans un repas spécial. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer ! De plus, c'est une recette très polyvalente, vous pouvez ajouter ou supprimer des ingrédients à votre goût. Parfois, j'ajoute des noix hachées pour une touche croustillante supplémentaire.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 pièce Pâte brisée ronde
-
250 g Courge emballée sans écorce fraîche ou congelée
-
0.5 pièce Oignon frais ou congelé
-
1 pièce Bûche de fromage de chèvre normal ou sans lactose
-
1 poco Sobrasada ou à tartiner
-
1 poco Mozzarella ou fromage râpé sans lactose
-
1 poco Huile d'olive
-
1 poco Sel
-
1 poco Poivre
-
1 poco Thym
-
1 poco Origan
-
1 poco Persil
Préparation (8 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200°C avec chaleur en haut et en bas pendant 15 minutes. Pendant que le four chauffe, préparer les ingrédients.
Couper la courge et l'oignon
Couper 250 g de courge en petits morceaux et 1/2 oignon. Placer la courge et l'oignon hachés dans un récipient adapté au micro-ondes. Ajouter un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Cuire la courge et l'oignon au micro-ondes
Cuire la courge et l'oignon au micro-ondes à couvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vérifier la cuisson avec une fourchette.
Hacher la courge et l'oignon
Verser la courge et l'oignon cuits dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 30 secondes à vitesse 8. Si le mélange est très épais, ajouter un peu de lait et mélanger pendant 10 secondes à vitesse 4. Goûter et rectifier le sel si nécessaire.
Étaler la pâte brisée
Étaler 1 pâte brisée ronde dans son propre papier sur la plaque du four. Relever un peu les bords pour éviter que la garniture ne se répande.
Recouvrir la pâte avec la garniture
Recouvrir la pâte brisée d'une couche de purée de courge. Répartir des rondelles de 1 bûche de fromage de chèvre et des tas de sobrasada au goût sur la courge. Saupoudrer de mozzarella ou de fromage râpé par-dessus et un peu de persil haché.
Cuire la pizza
Cuire la pizza au four avec chaleur en haut et en bas pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la pâte dorée.
Servir
Une fois sortie du four, vous pouvez ajouter du thym frais et de l'origan (facultatif). Couper la pizza en huit portions et servir chaud.
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Créé par
Laura Perez
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