Ragoût de Cuisses de Poulet au Chorizo
Plat en Casserole
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce ragoût de poulet et de chorizo est un plat savoureux et copieux, parfait pour un repas réconfortant. La combinaison de chorizo épicé, de tendres cuisses de poulet et de tomates séchées crée une sauce riche et satisfaisante. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! C'est particulièrement délicieux servi sur des pommes de terre en robe des champs, mais vous pouvez aussi le déguster avec des pâtes ou du riz. Le ragoût est facile à préparer et mijote à la perfection, ce qui le rend idéal pour un dîner en semaine. N'hésitez pas à ajouter une cuillère de crème aigre ou une pincée de persil frais pour une touche de saveur supplémentaire.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
120 g chorizo à cuire
-
1 pièce oignon rouge
-
2 gousse gousses d'ail
-
1 cc paprika fumé fort
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80 g tomates séchées
-
600 g cuisses de poulet désossées et sans peau
-
400 g tomates concassées
-
100 ml bouillon de poulet
-
1 pièce citron
-
pommes de terre en robe des champs
Préparation (6 étapes)
Sauté de Chorizo
Coupez le chorizo à cuire en petits morceaux. Ajoutez le chorizo dans une poêle et faites-le frire à feu moyen pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il libère son huile et commence à carboniser sur les bords. Retirez le chorizo de la poêle et mettez-le de côté.
Préparation de l'Oignon et de l'Ail
Épluchez et coupez l'oignon rouge en quatre. Épluchez les gousses d'ail. Ajoutez l'oignon rouge dans le bol mélangeur et hachez pendant 3 Sec./Stufe 5. Ajoutez les gousses d'ail et hachez pendant 3 Sec./Stufe 7.
Sauté d'Oignon et d'Ail
Ajoutez le chorizo sauté, le paprika fumé fort et les tomates séchées dans le bol mélangeur. Faites revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Préparation des Cuisses de Poulet
Ajoutez les cuisses de poulet désossées et sans peau dans le bol mélangeur. Faites cuire pendant 2 Min./120°C/Stufe 1. Retournez les cuisses de poulet et faites cuire pendant encore 2 Min./120°C/Stufe 1.
Mijotage du Ragoût
Versez les tomates concassées et le bouillon de poulet. Faites cuire pendant 40 Min./100°C/Stufe 1.
Finition du Ragoût
Incorporez le jus de citron pendant 10 Sec./Stufe 1/Linkslauf.
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Créé par
Sophia Hall
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