Ragoût de haricots toscan avec prosciutto et chou frisé
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Ragoût de haricots toscan avec prosciutto et chou frisé est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce ragoût de haricots toscan est une véritable nourriture réconfortante ! Avec du prosciutto croustillant, de copieux haricots beurre et du chou frisé riche en vitamines, il est non seulement délicieux, mais aussi très sain. J'adore la façon dont les saveurs de fenouil, d'ail et de piment se combinent pour former un tout harmonieux. Le ragoût est parfait pour les journées froides et peut être merveilleusement préparé à l'avance. Une touche de vin blanc complète le plat et lui confère une note particulière. Essayez-le, vous serez ravis !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
80 g prosciutto
-
2 cs huile d'olive
-
1 pièce bulbe de fenouil
-
2 gousse ail
-
1 cc piments rouges séchés
-
4 pièce brins de thym
-
150 ml vin blanc
-
2 boîte haricots beurre
-
400 g tomates cerises
-
200 g chou frisé tranché
Préparation (6 étapes)
Faire revenir et préparer le prosciutto
Faire cuire le prosciutto dans une poêle sèche à feu vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer la moitié du prosciutto avec une écumoire et réserver.
Faire revenir le fenouil, l'ail et le piment
Réduire le feu, ajouter l'huile d'olive dans la poêle et ajouter le fenouil avec une pincée de sel. Faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail, les piments rouges séchés et le thym et cuire encore 2 minutes.
Ajouter le vin et réduire
Verser le vin blanc dans la poêle et porter à ébullition.
Ajouter les haricots et les tomates
Ajouter les deux boîtes de haricots beurre avec leur liquide dans la poêle. Ajouter les tomates cerises, bien assaisonner et porter le tout à ébullition.
Laisser mijoter le ragoût
Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes.
Ajouter le chou frisé
Incorporer le chou frisé. Une fois qu'il est tombé, verser le ragoût dans des bols, retirer les brins de thym et garnir chaque portion avec le reste du prosciutto.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Olivia Lee
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