Variation de Ramen
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette variation de Ramen du Thermomix® est un plat principal copieux et épicé de la cuisine asiatique, idéal pour la cuisine étudiante. Les principaux ingrédients sont les nouilles, les œufs, les jaunes d'œufs, l'ail et la sauce soja. En seulement 40 minutes de préparation, vous obtiendrez des portions pour les gourmands affamés. La recette est rapide et économique à préparer et est parfaite pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Ingrédients (14 ingrédients)
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2 Packungen Nouilles
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4 EL Mayo
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2 Stück Jaunes d'œufs
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1 Stück Gousse d'ail
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3 Stück Œufs
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100 ml Sauce soja
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2 TL Sucre roux
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2 EL Huile de sésame
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1 EL Vinaigre de riz
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50 ml Eau
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300 g Rumsteck
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2 Stück Oignons nouveaux
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2 EL Huile de chili
-
2 TL Sésame noir
Préparation (9 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./niveau 7.
Mélanger la mayo, le jaune d'œuf et l'ail
Ajouter 4 cuillères à soupe de Mayo et 2 jaunes d'œufs à l'ail haché dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec./niveau 3.
Préparer les œufs
Mettre 3 œufs dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire pendant 8 minutes. Ensuite, refroidir et peler.
Préparer la marinade pour les œufs
Mettre 100 ml de sauce soja, 2 cuillères à café de sucre roux, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 50 ml d'eau dans le bol mélangeur et chauffer 3 min./50°C/niveau 2.
Mariner les œufs
Ajouter les œufs cuits et pelés à la marinade et laisser mariner au moins 30 minutes.
Préparer le rumsteck
Faire revenir 300 g de rumsteck dans une poêle séparée.
Préparer les oignons nouveaux
Couper 2 oignons nouveaux en rondelles.
Préparer les nouilles
Préparer 2 paquets de nouilles selon les instructions sur l'emballage.
Dresser
Mettre les nouilles dans un bol, mélanger avec la sauce Mayo. Disposer le rumsteck frit, les œufs marinés et les oignons nouveaux dessus. Saupoudrer de 2 cuillères à café de sésame noir et éventuellement de 2 cuillères à soupe d'huile de chili.
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Créé par
Kathrin Fabricius
4
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