Sablés aux Groseilles

Name: Sablés aux Groseilles
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Ingredients: 300 g Farine d'épeautre; 90 g Sucre; 1 P Sucre vanillé; 1 Prise Sel; 130 g Beurre; 1 Stück Oeuf; Confiture de groseilles rouges; Sucre glace pour saupoudrer

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces sablés aux groseilles sont une délicieuse pâtisserie pour l'hiver. La pâte sablée est préparée au Thermomix® et garnie de confiture de groseilles. Les sablés sont idéaux pour Noël et se conservent bien dans une boîte à biscuits. Le temps de préparation est d'environ 105 minutes.

Ingrédients (8 ingrédients)

300 g Farine d'épeautre
90 g Sucre
1 P Sucre vanillé
1 Prise Sel
130 g Beurre
1 Stück Oeuf
Confiture de groseilles rouges
Sucre glace pour saupoudrer

Préparation (5 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 300 g de farine d'épeautre, 90 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 130 g de beurre et 1 oeuf dans le bol et mélanger pendant 2 min./Knetstufe pour obtenir une pâte sablée lisse.

2 min

Refroidir la pâte

Envelopper la pâte sablée dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Découper les biscuits

Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler sur une surface de travail farinée. Découper les biscuits (1x fond, 1x couvercle avec un trou).

Cuire les biscuits

Placer les biscuits découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 10 minutes à 180°C en chaleur tournante.

10 min

Garnir et saupoudrer les biscuits

Laisser refroidir les biscuits cuits. Déposer une noisette de confiture de groseilles rouges au centre du "fond", poser le "couvercle" dessus, appuyer et saupoudrer le biscuit de sucre glace.