Rond Gâteau aux Pommes et aux Streusels
Gâteau
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Temps de cuisson
3 h 5 min
Portions
12
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gâteau moelleux aux pommes et aux streusels du Thermomix® combine la farine, le sucre, les pommes et les streusels pour un délice automnal. La recette du gâteau du dimanche donne 12 portions et est préparée en environ 185 minutes. Idéal pour les visites autour d'un café et tous ceux qui aiment les gâteaux classiques. La préparation au Thermomix® facilite grandement la pâtisserie.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
400 g Farine
-
240 g Sucre
-
20 g Sucre vanillé, fait maison
-
1 TL Levure chimique
-
1 TL Sel
-
250 g Margarine en morceaux
-
3 Stück Jaune d'œuf
-
1 Pck. Poudre pour pudding à la vanille
-
15 g Fécule de maïs
-
500 g Jus de pomme
-
400 g Pomme en dés (1,5 cm)
-
Sucre glace pour saupoudrer
Préparation (7 étapes)
Préparation
Tapisser un moule à charnière (Ø 26 cm) de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 175°C.
Mélanger les ingrédients secs
Mettre la farine, 200 g de sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel dans le bol mélangeur et mélanger.
Pétrir la pâte
Ajouter la margarine en morceaux et le jaune d'œuf et pétrir la pâte.
Former la pâte
Verser la pâte émiettée dans un saladier et pétrir à la main pour obtenir une pâte lisse. Mettre 2/3 de la pâte dans le moule à charnière préparé, appuyer sur la pâte dans le moule à charnière et remonter un bord de 2 cm. Mettre le reste de la pâte au frais et continuer avec la recette.
Cuire le pudding
Mettre la poudre pour pudding à la vanille, la fécule de maïs, 40 g de sucre et le jus de pomme dans le bol mélangeur et faire bouillir.
Incorporer les pommes
Ajouter les pommes, incorporer avec la spatule et répartir sur le fond de pâte.
Répartir les streusels et cuire au four
Répartir les streusels restants dessus et cuire au four pendant 35 minutes (175°C). Laisser refroidir le gâteau (environ 2 heures), le démouler, saupoudrer de sucre glace et servir.
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