Rafraîchissante Gazpacho de Melon

Name: Rafraîchissante Gazpacho de Melon
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Pastèque; 1 pièce Poivron rouge; 2 pièce Tomates; 1 pièce Oignon rouge; 2 cs Huile d'olive; 100 ml Jus de tomate; Sel; Poivre

Soupe

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Temps de cuisson

2 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Rafraîchissante Gazpacho de Melon est prête en 2 h 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette gazpacho de melon est un succès estival absolu ! Je la prépare chaque année lorsque les pastèques sont particulièrement juteuses et sucrées. La combinaison du melon, du poivron et de la tomate est tout simplement imbattable en matière de fraîcheur. Le jus de tomate donne à la gazpacho une belle acidité qui s'harmonise parfaitement avec la douceur du melon. Elle est super rapide à préparer et idéale pour les journées chaudes, car elle est servie fraîche. Un excellent plat pour un déjeuner léger ou comme entrée rafraîchissante lors d'un barbecue. Et le meilleur : elle est également végane et sans gluten !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 kg Pastèque
1 pièce Poivron rouge
2 pièce Tomates
1 pièce Oignon rouge
2 cs Huile d'olive
100 ml Jus de tomate
Sel
Poivre

Préparation (4 étapes)

Préparer les légumes

Couper 1 kg de pastèque en gros morceaux. Épépiner 1 poivron rouge et le couper également grossièrement. Couper 2 tomates en quatre. Éplucher et couper 1 oignon rouge en quatre.

Mixer la gazpacho

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 10

Mettre le melon, le poivron, les tomates et l'oignon préparés dans le bol mixeur. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 100 ml de jus de tomate. Mixer finement le tout pendant 30 sec/vitesse 10.