Sorbet rafraîchissant citron vert-ananas
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Temps de cuisson
2 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce sorbet citron vert-ananas est un véritable succès pour les chaudes journées ! La combinaison de citron vert et d'ananas est tout simplement imbattable en matière de fraîcheur. J'adore le faire lorsque des amis viennent me rendre visite, car il est super facile à préparer et plaît à tout le monde. La préparation prend un certain temps car le sorbet doit congeler, mais le temps de travail actif est minime. Si vous l'aimez un peu moins alcoolisé, vous pouvez réduire ou supprimer complètement le cachaça. Un excellent dessert ou une boisson rafraîchissante pour toute fête d'été !
Ingrédients (7 ingrédients)
-
2 pièce Citron(s) vert(s)
-
50 g Sucre de canne
-
150 ml Eau
-
150 ml Cachaçabrésilien eau-de-vie de sucre de canne
-
0.25 pièce Ananas
-
Menthe
-
Physalis
Préparation (5 étapes)
Préparer l'eau sucrée
Mettre 150 ml d'eau et 50 g de sucre de canne dans le bol mixeur et faire bouillir pendant 3 min/100 °C/vitesse 2 jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajouter les citrons verts et le cachaça
Presser 2 citrons verts et verser le jus avec 150 ml de cachaça dans le bol mixeur. Mélanger pendant 10 secondes/vitesse 3.
Refroidir et congeler
Verser le mélange dans un saladier et laisser refroidir. Ensuite, congeler dans la sorbetière ou dans un saladier en métal au congélateur pendant environ 2 heures. Remuer le contenu du saladier toutes les 30 minutes avec une fourchette afin d'éviter la formation de cristaux de glace.
Préparer l'ananas
Peler 0.25 ananas ou 2 mini-ananas, les couper en quatre, retirer le trognon et les couper en petits dés.
Dresser et servir
Remplir les dés d'ananas dans des verres, verser le sorbet dessus et décorer avec de la menthe ou des feuilles d'ananas et du physalis.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Lena Martin
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