Salade de concombres rafraîchissante avec vinaigrette aux herbes
Salade
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette salade de concombres avec une vinaigrette crémeuse aux herbes est un classique estival absolu ! J'aime particulièrement la préparer quand il fait chaud dehors, car elle est merveilleusement rafraîchissante et légère. Les concombres sont râpés et égouttés pour que la salade ne soit pas trop aqueuse. La vinaigrette au yaourt, à la crème fraîche et à l'aneth frais donne à la salade une note particulière. Parfaite en accompagnement de grillades ou simplement comme en-cas léger. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu d'ail. Une recette vraiment délicieuse et simple !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
2 pièce Concombres de salade
-
1 cc Sel
-
100 g Crème fraîche aux herbes
-
100 g Yaourt
-
1 cs Vinaigre balsamique blanc
-
1 cs Huile d'olive
-
1 gousse Gousse d'ail
-
20 g Aneth frais
-
1 pincée Sucre
-
1 Msp. Poivre noir du moulin
Préparation (6 étapes)
Préparer les concombres
Laver les concombres de salade, couper les extrémités et râper en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur avec une râpe de cuisine ou couper au couteau. Mettre les tranches de concombre dans une passoire.
Égoutter les concombres
Mélanger les tranches de concombre avec du sel et laisser dégorger pendant au moins 25 minutes dans une passoire au-dessus d'un bol d'eau afin que le liquide puisse s'égoutter.
Hacher l'aneth
Laver l'aneth, le sécher en le secouant et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5.
Préparer la vinaigrette
Ajouter la crème fraîche, le yaourt, le vinaigre balsamique blanc, l'huile d'olive, la gousse d'ail, le poivre et le sucre dans le bol mixeur avec l'aneth haché. Mélanger 10 sec./vitesse 3.
Presser les concombres
Presser les tranches de concombre avec des mains propres pour enlever l'excès de liquide. Le liquide peut être jeté ou transformé.
Mélanger la salade
Mettre les tranches de concombre pressées dans un saladier et mélanger avec la vinaigrette au yaourt du bol mixeur.
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Créé par
Sarah Lehmann
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