Thé Glacé Rafraîchissant aux Myrtilles et à l'Hibiscus

Name: Thé Glacé Rafraîchissant aux Myrtilles et à l'Hibiscus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 Beutel Thé à l'hibiscus; 1 Pck. Sucre vanillé; 2 cs Graines de chia; 200 g Myrtilles fraîches; 1 Stiel Menthe

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce thé glacé aux myrtilles et à l'hibiscus est un véritable succès estival ! La combinaison de myrtilles fruitées, de la note légèrement acidulée de l'hibiscus et des petites graines de chia en fait une expérience gustative particulière. J'adore préparer ce thé glacé pendant les journées chaudes, il est tellement rafraîchissant et facile à faire. La préparation ne prend pas longtemps, mais le temps de refroidissement est important pour que les arômes puissent se développer pleinement. Parfait pour une petite pause ou pour accompagner un brunch. Si vous l'aimez un peu plus sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre vanillé.

Ingrédients (5 ingrédients)

5 Beutel Thé à l'hibiscus
1 Pck. Sucre vanillé
2 cs Graines de chia
200 g Myrtilles fraîches
1 Stiel Menthe

Préparation (5 étapes)

Préparer le thé à l'hibiscus

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 5 sachets de thé à l'hibiscus et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur. Ajouter 250 ml d'eau bouillante et laisser infuser 8 Min./100°C/Niveau 1. Ensuite, laisser refroidir.

480

Réduire les myrtilles en purée

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 8

Mettre deux tiers des 200 g de myrtilles fraîches dans le bol mélangeur et réduire en purée 20 Sek./Niveau 8.

Passer le jus de myrtilles

Passer le jus de myrtilles réduit en purée à travers un tamis fin pour retirer les pépins.

Mélanger le thé glacé

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre le thé à l'hibiscus refroidi, le jus de myrtilles passé et 2 cuillères à soupe de graines de chia dans le bol mélangeur. Laver 1 tige de menthe, effeuiller et ajouter. Remuer 10 Sek./Niveau 3.

Servir le thé glacé

Remplir des glaçons dans des verres et verser le thé glacé aux myrtilles, à l'hibiscus et aux graines de chia par-dessus. Garnir avec le reste des myrtilles et de la menthe.