Riz au Poulet Style Paella au Wok

Name: Riz au Poulet Style Paella au Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 pot riz; 4 filetes haut de cuisse de poulet désossé; 1 pièce poivron vert; 2 pièce tomates; 1 gousse ail (facultatif); Huile d'olive vierge extra; 2.5 vasos eau; Épices : préparation pour paellas avec safran, origan, gros sel et poivre noir

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce riz au poulet, inspiré de la paella mais cuisiné au style wok, est une recette simple et savoureuse que je prépare souvent. Le poulet tendre et le poivron vert se combinent avec le riz, créant un plat unique et réconfortant. Le mélange d'épices pour paella, avec sa touche de safran, lui donne un arôme et une saveur inégalables. Idéal pour un repas rapide en semaine ou pour surprendre vos invités avec un plat différent. Lancez-vous et essayez cette délicieuse variation!

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pot riz
4 filetes haut de cuisse de poulet désossé
1 pièce poivron vert
2 pièce tomates
1 gousse ail (facultatif)
Huile d'olive vierge extra
2.5 vasos eau
Épices : préparation pour paellas avec safran, origan, gros sel et poivre noir

Préparation (6 étapes)

Préparer le poulet

Couper les 4 filets de haut de cuisse de poulet désossé en lanières. Dans une poêle, faire revenir le poulet avec un filet d'huile d'olive vierge extra, une pincée d'origan, du gros sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver.

Faire revenir le poivron vert

Couper 1 poivron vert en julienne. Ajouter le poivron vert à la poêle où le poulet a été cuit et faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à devenir tendre. Réserver avec le poulet.

Mixer la tomate et l'ail

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Introduire 2 tomates et 1 gousse d'ail (facultatif) dans le bol du Thermomix. Mixer pendant 5 secondes/vitesse 5.

Cuire la sofrito

Ajouter la tomate mixée au poulet et au poivron dans la poêle, avec une demi-cuillère à café de préparation pour paellas avec safran. Mélanger et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant constamment.

Ajouter le riz

Verser 1 verre de riz dans la poêle et faire revenir pendant 2 minutes à feu moyen, en mélangeant bien tous les ingrédients.

Ajouter l'eau et cuire

Verser 2 et 1/2 verres d'eau dans la poêle, mélanger un peu pour répartir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement réduite. Laisser reposer quelques minutes de plus avant de servir.