Riz frit aux légumes et aux œufs brouillés
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Riz frit aux légumes et aux œufs brouillés est prête en 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce riz frit aux légumes et aux œufs brouillés est un plat rapide et facile, parfait pour utiliser les restes. Je le fais souvent quand il me reste du riz cuit de la veille. Ce plat est super polyvalent : on peut utiliser presque tous les légumes qui se trouvent dans le réfrigérateur. Je trouve la combinaison de poivrons, de courgettes et de petits pois particulièrement délicieuse. La sauce soja et l'huile de sésame donnent au riz une touche asiatique fantastique. Une recette préférée absolue pour les petites faims !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g riz cuit
-
1 gousse Ail
-
1 pièce poivron rouge
-
1 pièce Courgette
-
2 pièce Oignons nouveaux
-
100 g Petits pois
-
2 cs Huile de sésame
-
4 cs Sauce soja
-
3 pièce Œufs
-
selon goût Sésame
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (7 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer les légumes
Couper 1 poivron rouge et 1 courgette en morceaux de la taille d'une bouchée. Couper 2 oignons nouveaux en rondelles. Laisser décongeler 100 g de petits pois.
Faire revenir le riz
Mettre 2 c. à s. d'huile de sésame dans le bol mélangeur et ajouter 500 g de riz cuit. Faire revenir 5 min/120°C/vitesse 2 sans gobelet doseur.
Faire revenir les légumes
Ajouter l'ail haché, le poivron et la courgette coupés et faire revenir encore 3 min/120°C/vitesse 2.
Laisser prendre les œufs
Ajouter 4 c. à s. de sauce soja et pousser le riz sur le bord du bol mélangeur. Ajouter 3 œufs dans le bol mélangeur et laisser prendre 2 min/100°C/vitesse 2. Utiliser la spatule pour mélanger les œufs.
Mélanger les petits pois
Ajouter les petits pois décongelés et mélanger 1 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner le riz frit avec du sel et du poivre. Garnir d'oignons nouveaux et de sésame et servir.
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Créé par
Julia Krause
8
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0
Kochbücher
Allergènes
- Œufs
- Graines de soja
- Graines de sésame
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