Riz ou Petits Gruaux (Note) au Bœuf

Name: Riz ou Petits Gruaux (Note) au Bœuf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Viande de bœuf; 0.5 Stück Feuille de laurier; 3 Stück Grains de poivre; 1.5 l Eau; 1 Stück Oignon; 1 Stück Légumes racines; 250 g Riz; 1 Bund Persil frais

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de riz au bœuf est un plat principal copieux et facile à préparer. Le bœuf est cuit avec une feuille de laurier et des grains de poivre, tandis que le riz est cuit séparément. Les oignons et les légumes racines ajoutent une saveur supplémentaire. Idéal pour un déjeuner ou un dîner nourrissant.

Ingrédients (8 ingrédients)

250 g Viande de bœuf
0.5 Stück Feuille de laurier
3 Stück Grains de poivre
1.5 l Eau
1 Stück Oignon
1 Stück Légumes racines
250 g Riz
1 Bund Persil frais

Préparation (7 étapes)

Cuire la viande de bœuf

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Mettre 250g de viande de bœuf, 1/2 feuille de laurier et 3 grains de poivre dans le bol de mixage. Ajouter 1 1/2l d'eau et de sel. Cuire 30 min./100°C/vitesse 1.

30 min

Hacher l'oignon et les légumes racines

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon et des légumes racines dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Faire revenir l'oignon et les légumes racines

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter l'oignon et les légumes racines à la viande de bœuf et cuire encore 5 min./100°C/vitesse 1.

5 min

Cuire le riz

Pendant ce temps, faire cuire 250g de riz dans une casserole séparée avec de l'eau salée bouillante, cuire 5 minutes et laisser gonfler à couvert. Ensuite, rincer le riz sur un tamis sous l'eau courante, laisser égoutter.