Petits pains

Name: Petits pains
Prep time: 30 min
Cook time: 690 min
Total time: 720 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g Farine de blé 405; 100 g Farine d'épeautre 1050; 21 g Cube de levure; 2 TL Sel; 340 g Eau tiède

Pain et petits pains

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

12 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Avec cette recette Thermomix®, vous pouvez préparer en un clin d'œil de délicieux petits pains à partir de farine de blé, de farine d'épeautre, de levure, de sel et d'eau. La catégorie pain et petits pains offre une excellente base pour un petit-déjeuner copieux. La préparation avec le Thermomix® prend environ 30 minutes de temps de travail, le temps total, y compris les phases de repos, est de 720 minutes. La recette est conçue pour 8 portions et est idéale pour un petit-déjeuner familial détendu.

Ingrédients (5 ingrédients)

400 g Farine de blé 405
100 g Farine d'épeautre 1050
21 g Cube de levure
2 TL Sel
340 g Eau tiède

Préparation (5 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre la farine de blé, la farine d'épeautre, la levure et le sel dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 4.

10 sec

Ajouter l'eau tiède

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter l'eau tiède et pétrir 2 min/mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.

2 min

Laisser lever la pâte

Laisser reposer la pâte toute la nuit dans un saladier au réfrigérateur.

Préchauffer le four

Le lendemain, préchauffer le four à 200°C en chaleur supérieure et inférieure.

Façonner et cuire les petits pains

Diviser la pâte en 8 à 10 morceaux, façonner chaque morceau en un petit pain et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire les petits pains pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.