Choux de Bruxelles au Beurre d'Amandes

Name: Choux de Bruxelles au Beurre d'Amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Choux de Bruxelles; Sel; 50 g Amandes de Californie effilées; 100 g Beurre doux; Poivre; 1 Prise(n) Noix de muscade

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette Thermomix® de choux de Bruxelles au beurre d'amandes est un plat principal copieux et végétarien ou un accompagnement avec des choux de Bruxelles, des amandes et du beurre. La préparation prend environ 30 minutes et donne 4 portions. Idéal pour les mois d'hiver ou comme partie d'un menu de Noël festif. Convient aux amateurs de cuisine légère et rapide.

Ingrédients (6 ingrédients)

500 g Choux de Bruxelles
Sel
50 g Amandes de Californie effilées
100 g Beurre doux
Poivre
1 Prise(n) Noix de muscade

Préparation (7 étapes)

Préparer les choux de Bruxelles

Nettoyer, laver les choux de Bruxelles et les inciser en croix à la base de la tige. Cela permet aux choux de Bruxelles de cuire uniformément.

Cuire les choux de Bruxelles

Paramètre Thermomix®

7 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 500 g de choux de Bruxelles et 500 ml d'eau dans le bol mélangeur et cuire 7 min./100°C/vitesse 1. Utiliser le panier de cuisson.

420

Égoutter les choux de Bruxelles

Égoutter les choux de Bruxelles à travers le panier de cuisson et laisser égoutter. L'eau de cuisson n'est plus nécessaire.

Faire griller les amandes

Faire griller 50 g d'amandes effilées dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les retirer. Alternativement, les amandes peuvent également être grillées au four.

Faire fondre le beurre

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 1 50

Mettre 100 g de beurre doux dans le bol mélangeur et faire fondre 3 min./50°C/vitesse 1.

180

Faire revenir les choux de Bruxelles

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter les choux de Bruxelles égouttés dans le bol mélangeur au beurre fondu et faire revenir 3 min./100°C/sens inverse vitesse 1.

180

Assaisonner et servir

Assaisonner les choux de Bruxelles avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Ensuite, saupoudrer d'amandes effilées grillées et servir.