Name: Rouleaux de crêpes salées avec farce de viande hachée
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Œufs; 500 ml Lait; 300 g Farine; 1 Prise Sel; Beurre ou huile; 1 Stück Oignon; 1 Zehe Ail; 200 g Tomates; 1 EL Huile d'olive; 400 g Viande de bœuf hachée; 3 EL Concentré de tomates; 1 EL Herbes italiennes; Sel; Poivre; 200 g Crème fraîche; 150 ml Eau

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces rouleaux de crêpes salées sont garnis d'une sauce savoureuse à la viande hachée et de crème fraîche. Un plat rapide et copieux, idéal pour un déjeuner ou un dîner. La préparation se fait avec le Thermomix® et est donc simple. Parfait pour ceux qui aiment un repas copieux et ont peu de temps.

Ingrédients (16 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Préparer la pâte à crêpes

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mettre 4 œufs, 500 ml de lait, 300 g de farine et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4. Si nécessaire, racler le bord vers le bas avec la spatule et mélanger à nouveau pendant 10 sec/vitesse 4.

Cuire les crêpes

Faire chauffer un peu de beurre ou d'huile dans une poêle et cuire 4 à 6 crêpes épaisses l'une après l'autre. (2 louches de pâte par crêpe)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

6 sec/Vitesse 7

Mettre 1 oignon dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher pendant 3 sec/vitesse 7. Pousser le tout du bord vers le bas avec la spatule.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir pendant 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Faire revenir la viande hachée

Faire revenir la viande hachée dans une poêle séparée avec un peu d'huile et assaisonner avec du sel et du poivre.

Ajouter le concentré de tomates et les herbes

Ajouter 3 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes à la viande hachée dans la poêle et faire revenir brièvement.

Préparer la sauce tomate

Ajouter 200 g de tomates coupées en petits morceaux et 150 ml d'eau dans la poêle avec la viande hachée et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu moyen.