Lasagnes Rustiques aux Légumes d'Été et Cancoillotte
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
J'adore préparer ces lasagnes rustiques, surtout en été quand les légumes du jardin sont à leur apogée! La ratatouille maison, préparée avec amour, apporte une saveur inégalable. La cancoillotte, ce fromage franc-comtois si particulier, fond délicieusement entre les couches de lasagnes, créant un plat réconfortant et savoureux. Ce plat est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. La préparation est un peu longue, mais le résultat en vaut vraiment la peine. N'hésitez pas à utiliser d'autres légumes de saison pour varier les plaisirs. Un vrai délice végétarien!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
Huile d'olive
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Herbes aromatiques
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Sel
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Poivre
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150 g Dés de jambon dégraissé
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2 pièce Tomates type c&œligur de bœuf ou 4 tomates moyennes
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1 pot Cancoillotte
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2 pièce Aubergines
-
2 pièce Courgettes
-
1 paquet Feuilles de lasagnes
Préparation (6 étapes)
Préparation des légumes
Couper les aubergines et les courgettes en cubes. Mettre les légumes coupés dans le bol du Thermomix avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Programmer 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout d'eau et réduction
Ajouter de l'eau à mi-hauteur des légumes dans le bol du Thermomix. Programmer 20 Min./100°C/Stufe 1. Mélanger régulièrement avec la spatule.
Ajout de la tomate et des herbes
Ajouter les tomates coupées en cubes, le basilic émincé, le persil, les herbes de Provence, l'ail, du sel et du poivre dans le bol du Thermomix. Programmer 15 Min./100°C/Stufe 1. Mélanger de temps à autre avec la spatule pour surveiller la cuisson.
Ajout des dés de jambon
Ajouter les 150 g de dés de jambon dégraissé dans le bol du Thermomix. Programmer 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1. Mélanger délicatement avec la spatule.
Montage des lasagnes
Passer un papier absorbant enduit d'huile d'olive dans un plat allant au four. Mettre une couche de lasagnes crues prêtes à l'emploi (3 à 4 rectangles), puis une couche de ratatouille, puis une couche de cancoillotte (4 c. à café réparties). Continuer ainsi de suite en terminant par une couche de ratatouille et la cancoillotte.
Cuisson au four
Mettre au four à 200°C pendant 45 minutes.
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Créé par
Emma Petit
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Allergènes
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