Lentilles Rustiques à la Saucisse

Name: Lentilles Rustiques à la Saucisse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g lentilles; 800 g saucisses; 150 g mélange pour soffritto; 1.5 l bouillon de légumes; 2 foglie laurier; 2 cucchiai pulpe de tomate; huile d'olive; sel fin

Plat principal

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

J'adore préparer ce plat de lentilles et saucisse ! C'est un comfort food parfait pour les journées automnales, quand on a envie de quelque chose de chaud et consistant. La saucisse ajoute une touche de saveur en plus aux lentilles, rendant le plat encore plus savoureux. La préparation est simple et rapide, idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. On peut préparer à l'avance et réchauffer au moment de servir. Un véritable classique de la cuisine italienne, revisité avec mon fidèle Thermomix® !

Ingrédients (8 ingrédients)

300 g lentilles
800 g saucisses
150 g mélange pour soffritto
1.5 l bouillon de légumes
2 foglie laurier
2 cucchiai pulpe de tomate
huile d'olive
sel fin

Préparation (7 étapes)

Préparation du soffritto

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol. Ajouter 150 g de mélange pour soffritto et une pincée de sel fin. Cuire pendant 5 minutes/120°C/Stufe 1.

300

Ajout des lentilles et du bouillon

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Ajouter 300 g de lentilles dans le bol et mélanger pendant 10 secondes/Stufe 2. Ajouter 500 ml de bouillon de légumes et mélanger pendant 5 secondes/Stufe 2.

Aromatisation

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 2

Ajouter 2 feuilles de laurier et 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate. Mélanger pendant 5 secondes/Stufe 2. Ajouter encore 500 ml de bouillon de légumes et mélanger pendant 5 secondes/Stufe 2.

Cuisson des lentilles

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Fermer le bol et cuire pendant 20 minutes/100°C/Stufe 1.

1200

Ajout de la saucisse

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 2

Couper 800 g de saucisse en morceaux. Ajouter la saucisse dans le bol et mélanger pendant 5 secondes/Stufe 2. Ajouter les 500 ml restants de bouillon de légumes et mélanger pendant 5 secondes/Stufe 2.