Saveurs de la Mer : Pâtes aux Calamars et Crevettes
Pâtes
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce plat de pâtes aux calamars et aux crevettes est un vrai régal ! La combinaison de fruits de mer tendres, d'une sauce tomate aromatique et d'une touche de chili fait de ces pâtes une expérience inoubliable. J'aime particulièrement cuisiner cette recette en été, lorsque les ingrédients frais sont de saison. La préparation est très simple et réussit en un clin d'œil avec le Thermomix®. Un trait de vin blanc complète parfaitement le plat. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner festif entre amis et en famille. Buon appetito !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
Passata de tomates
-
Pâtes
-
Calamars
-
Crevettes
-
Vin blanc
-
1 gousse Ail
-
Piment rouge fort
-
Persil
-
Huile d'olive vierge extra
-
Sel
Préparation (7 étapes)
Ail et piment dans l'huile
Une gousse d'ail et un petit morceau de piment rouge fort dans le bol. 3 Sec./Niveau 7 hacher. Ajouter l'huile d'olive vierge extra et 3 Min./120°C/Niveau 1 faire revenir.
Calamars faire revenir
Ajouter les calamars nettoyés et coupés en anneaux dans le bol et 5 Min./120°C/Niveau 1 faire revenir.
Déglacer au vin blanc
Déglacer avec un verre de vin blanc et 3 Min./Varoma/Niveau 1 sans gobelet doseur laisser évaporer l'alcool.
Ajouter la passata de tomates
Ajouter la passata de tomates et un verre d'eau chaude. 35 Min./100°C/Niveau 1 cuire. Si nécessaire, ajouter de l'eau chaude pendant la cuisson.
Ajouter les crevettes
Ajouter les crevettes nettoyées dans le bol et 5 Min./100°C/Niveau 1 cuire. Ajuster le sel.
Faire revenir les pâtes
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes et les verser dans le bol avec la sauce. Ajouter le persil frais haché et 1 Min./Niveau 1 mélanger.
Servir
Dresser et servir les pâtes aux calamars et aux crevettes bien chaudes.
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Créé par
Chiara Bianchi
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