Salade de Poulet et Avocat au Citron

Name: Salade de Poulet et Avocat au Citron
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blanc de poulet; 250 g Tomates cerises; 2 pièce Avocat; 0.5 pièce Citron (jus); 1 paquet Salade; 50 ml Huile d'olive vierge extra; 1 pincée Sel

Salade

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette salade de poulet et d'avocat est une explosion de fraîcheur et de saveur, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival. La combinaison du poulet tendre, de l'avocat crémeux et des tomates cerises juteuses, le tout assaisonné d'une vinaigrette au citron, la rend irrésistible. Je la prépare souvent quand j'ai peu de temps mais que je veux quelque chose de savoureux et de nutritif. Elle se prépare en un clin d'œil et est idéale aussi à emporter au bureau ou pour un pique-nique en plein air. Une excellente source de protéines et de graisses saines, parfaite pour rester en forme sans renoncer au goût. Essayez-la, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (7 ingrédients)

500 g Blanc de poulet
250 g Tomates cerises
2 pièce Avocat
0.5 pièce Citron (jus)
1 paquet Salade
50 ml Huile d'olive vierge extra
1 pincée Sel

Préparation (7 étapes)

Poulet en morceaux

Couper le blanc de poulet en deux, puis en morceaux pas très épais. Mettre de côté.

Cuisson du poulet à la poêle

Chauffer une poêle antiadhésive et cuire les lanières de blanc de poulet sans ajouter d'assaisonnement. Cuire d'un côté, puis, à l'aide d'une spatule, retourner la viande et cuire de l'autre côté. Lorsque le blanc de poulet est bien cuit, mettre de côté à refroidir.

Préparation des tomates cerises

Laver les tomates cerises, retirer le pédoncule éventuel et les couper toutes en quartiers. Les mettre dans un bol.

Préparation de l'avocat

Laver l'avocat, le couper en deux, retirer le noyau central et, à l'aide d'une cuillère passée entre la chair et la peau, retirer cette dernière du fruit. Couper la chair en cubes, les mettre dans un bol et les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.

Préparation de l'assaisonnement

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 4

Mettre dans le bol 50 ml d'huile d'olive vierge extra, le jus d'un demi-citron et une pincée de sel. Émulsionner : 20 Sec./Stufe 4.

Coupe de la salade

Laver et couper la salade en lanières. Mettre de côté.

Assemblage de la salade

Dans un plat de service, mettre la salade, le poulet refroidi, l'avocat et les tomates cerises. Assaisonner avec l'émulsion de citron et bien mélanger pour imprégner uniformément.