Saumon Teriyaki

Name: Saumon Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Filet de saumon; 2 EL Farine; 2 EL Huile de colza; 5 EL Sauce soja; 2 EL Sucre; 3 EL Vinaigre de riz; 2 EL Mirin; 1 EL Huile de sésame; 1 TL Fécule de maïs

Plat principal

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Saumon Teriyaki facile et rapide.

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g Filet de saumon
2 EL Farine
2 EL Huile de colza
5 EL Sauce soja
2 EL Sucre
3 EL Vinaigre de riz
2 EL Mirin
1 EL Huile de sésame
1 TL Fécule de maïs

Préparation (3 étapes)

Préparer la sauce Teriyaki

Paramètre Thermomix®

10 sec/keine/Vitesse 3

Mettre 5 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de Mirin et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./niveau 3. Mélanger 1 cuillère à café de fécule de maïs avec 2 cuillères à café d'eau et verser dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 5 sec./niveau 3.

10 sec

Faire revenir le saumon

Saler les filets de saumon et saupoudrer de farine. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de colza dans une poêle et faire revenir le saumon pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Laisser mijoter la sauce

Verser la sauce Teriyaki dans la poêle avec le saumon et laisser mijoter en remuant à feu moyen pendant 2-4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et brille. Pendant ce temps, retourner les filets de saumon dans la sauce.