Sauce Tomate Épicée

Name: Sauce Tomate Épicée
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 gousse ail; 2 cs huile d'olive extra vierge; 1 pièce piment rouge; 400 g tomates concassées; 1 cc sel; 0.5 cc sucre

Sauces

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Cette recette Thermomix® pour Sauce Tomate Épicée est prête en 25 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette sauce tomate épicée est un moyen rapide et facile d'ajouter du piquant à vos plats de pâtes. Je prépare cette sauce depuis des années et c'est toujours un succès. La combinaison de l'ail, du chili et des tomates crée une sauce savoureuse et vibrante, parfaite pour un repas en semaine. Elle est également idéale comme base pour d'autres sauces ou comme garniture pour les pizzas. N'hésitez pas à ajuster la quantité de chili à votre goût. Cette recette est végétarienne et peut être rendue végétalienne en vous assurant que vos pâtes sont adaptées aux végétaliens.

Ingrédients (6 ingrédients)

2 gousse ail
2 cs huile d'olive extra vierge
1 pièce piment rouge
400 g tomates concassées
1 cc sel
0.5 cc sucre

Préparation (5 étapes)

Hacher l'ail et le piment

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Placer 2 petites gousses d'ail et 1 piment rouge dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7.

Faire revenir l'ail et le piment

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans le bol de mixage et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajouter les tomates et l'assaisonnement

Ajouter 1 boîte (400g) de tomates concassées, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de sucre dans le bol de mixage. Bien mélanger à l'aide de la spatule.

Laisser mijoter la sauce

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Laisser mijoter doucement pendant 20 Min./100°C/Stufe 1, en remuant de temps en temps avec la spatule. La sauce épaissira lentement pendant la cuisson.

1200