Sauce Teriyaki Maison

Name: Sauce Teriyaki Maison
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 100 g sucre blanc; 200 ml sauce soja; 200 ml mirin; 200 ml sakè

Sauces

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Description

Cette sauce teriyaki faite maison est un véritable trésor en cuisine ! Je la prépare souvent pour accompagner des légumes grillés, du tofu ou même comme glaçage pour le saumon. La combinaison de sauce soja, de mirin, de saké et de sucre crée un équilibre parfait entre le sucré et le salé, avec une consistance dense et brillante qui rend chaque plat spécial. La préparation est très simple et rapide, parfaite pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours, prête à l'emploi. Essayez-la, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (4 ingrédients)

100 g sucre blanc
200 ml sauce soja
200 ml mirin
200 ml sakè

Préparation (3 étapes)

Préparation des ingrédients

Verser 100 g de sucre blanc, 200 ml de sauce soja, 200 ml de mirin et 200 ml de sakè dans le bol du Thermomix.

Cuisson de la sauce

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 2 100

Cuire pendant 30 Min./100°C/Stufe 2, sans le gobelet doseur, en s'assurant que la sauce réduise d'environ la moitié. Utiliser la spatule pour mélanger délicatement de temps en temps.

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