Saucisse de bière épicée en pain

Name: Saucisse de bière épicée en pain
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Saucisse de gibier; 4 Stück Pains à hot-dog; 500 Milliliter Bière; 150 Gramm Kimchi; 150 Milliliter Mayonnaise Sriracha; 1 Bündel Coriandre; Sésame noir

Cuisine étudiante

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Temps de cuisson

2 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces saucisses de bière épicées en pain sont un point culminant absolu pour chaque barbecue ! Les saucisses de gibier sont marinées à l'avance dans la bière, ce qui leur donne un arôme incomparable. La mayonnaise Sriracha apporte le piquant nécessaire, tandis que le kimchi apporte une acidité agréable et une texture croquante. La coriandre fraîche et le sésame noir complètent parfaitement le tout. Un plat rapide et simple qui plaira à coup sûr à tout le monde. Idéal pour les étudiants ou comme collation copieuse entre les repas.

Ingrédients (7 ingrédients)

4 Stück Saucisse de gibier
4 Stück Pains à hot-dog
500 Milliliter Bière
150 Gramm Kimchi
150 Milliliter Mayonnaise Sriracha
1 Bündel Coriandre
Sésame noir

Préparation (7 étapes)

Faire mariner les saucisses

Piquer les saucisses de gibier avec un couteau aiguisé et les faire mariner dans un récipient creux avec la bière pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

Hacher la coriandre

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre la coriandre dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ensuite, transvaser.

Préparer le gril

Préchauffer le gril à environ 220-250 degrés Celsius.

Griller les pains à hot-dog

Couper les pains à hot-dog en deux dans le sens de la longueur avec un couteau et les faire griller quelques secondes sur le gril à chaleur directe jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Griller les saucisses

Sortir les saucisses de gibier de la marinade et les faire griller de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 3 à 5 minutes.

Laisser réduire la marinade

Ensuite, verser le reste de la marinade sur les saucisses pour un goût encore plus intense et laisser réduire.

Servir

Pour servir, badigeonner les deux moitiés des pains / pains à hot-dog de mayonnaise Sriracha, placer une saucisse par pain, garnir de kimchi, de coriandre et de sésame noir selon le goût et placer la moitié supérieure.