Poêlée de poivrons et viande hachée avec riz de chou-fleur
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
La poêlée de poivrons et viande hachée avec riz de chou-fleur est un plat principal faible en glucides, composé de poivrons, de bœuf haché et de chou-fleur, agrémenté d'oignons, d'ail et d'épices pour paprika. La préparation au Thermomix® prend environ 35 minutes et donne 4 portions. Cette recette est idéale pour une alimentation légère et riche en protéines et constitue un repas familial rapide.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
3 Stück Poivrons
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
500 g Chou-fleur
-
2 TL Huile d'olive
-
400 g Bœuf haché
-
1 TL Piment
-
1 TL Épices pour paprika
-
1 EL Concentré de tomates
-
400 g Tomates concassées
-
150 ml Bouillon de bœuf
-
100 g Cheddar râpé
-
1 Prise Sel
-
1 Prise Poivre
Préparation (7 étapes)
Préparer le riz de chou-fleur
Couper 500 g de chou-fleur en bouquets et les mettre dans le bol de mixage. Hacher 5 sec/vitesse 5, jusqu'à ce qu'il ait la taille du riz.
Faire revenir le riz de chou-fleur
Faire chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le riz de chou-fleur à feu moyen pendant 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer le riz de la poêle.
Faire revenir la viande hachée
Mettre 400 g de bœuf haché, 1 oignon (préalablement haché finement) et 1 gousse d'ail (préalablement hachée finement) dans la poêle et faire revenir dans le reste d'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire revenir les poivrons
Ajouter 3 poivrons (coupés en morceaux de la taille d'une bouchée) et faire revenir encore 2 minutes.
Préparer la sauce
Ajouter 1 cuillère à café de piment, 1 cuillère à café d'épices pour paprika, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 400 g de tomates concassées et 150 ml de bouillon de bœuf à la viande hachée et laisser mijoter le tout en remuant pendant 5 min/100°C/vitesse 1.
Incorporer le riz de chou-fleur
Incorporer le riz de chou-fleur.
Faire fondre le fromage
Parsemer le tout de 100 g de cheddar râpé et laisser fondre le fromage avec le couvercle fermé pendant 10 min/60°C/vitesse 1.
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