Copieuse soupe de bœuf haché et tomates
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Copieuse soupe de bœuf haché et tomates est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette copieuse soupe de bœuf haché et tomates est un favori absolu de la famille ! J'adore la préparer quand je suis pressé, car en seulement 30 minutes, un repas délicieux et réchauffant est sur la table. Le bœuf haché assure une belle satiété, tandis que les tomates et les poivrons apportent une note fruitée. Avec une noisette de fromage frais et un peu de crème, la soupe devient particulièrement crémeuse. Parfaite pour les jours froids ou simplement quand on a très faim ! N'hésitez pas à varier avec d'autres légumes, selon ce que le réfrigérateur a à offrir.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
-
200 g Champignons de Paris
-
2 pièce Poivrons - rouge et jaune
-
1 cs Huile d'olive
-
400 g Bœuf haché
-
140 g Maïs (poids net égoutté)
-
400 g Tomates concassées (boîte)
-
200 g Crème
-
200 ml Bouillon de légumes
-
150 g Fromage frais (double crème)
-
3 cc Origan
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (5 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Préparer les légumes
Couper 200g de champignons de Paris en tranches. Couper 2 poivrons (rouge et jaune) en petits morceaux. Mettre les deux de côté.
Faire revenir le bœuf haché
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir vivement 400g de bœuf haché. Ajouter l'oignon haché, les champignons et les poivrons et faire revenir le tout pendant 2 minutes.
Préparer la soupe
Mettre le bœuf haché revenu avec les légumes dans le bol mixeur. Ajouter 1 petite boîte de maïs (poids net égoutté 140 g), 400g de tomates concassées (boîte), 200ml de bouillon de légumes, 200g de crème, 150g de fromage frais (double crème) et 3 cuillères à café d'origan.
Cuire la soupe
Laisser mijoter la soupe 10 min./100°C/vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Lena Schneider
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