Copieux Picadillo de Bœuf
Plat principal
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Copieux Picadillo de Bœuf est prête en 55 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce copieux picadillo de bœuf est un véritable plat réconfortant ! J'aime le cuisiner quand il fait froid dehors et que j'ai besoin de quelque chose de consistant. Ce plat est super facile à préparer et son goût est tout simplement délicieux grâce à la combinaison de bœuf, d'olives et d'épices. La préparation avec le Thermomix® le rend encore plus facile. Il est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour un week-end agréable. Si vous l'aimez un peu plus épicé, vous pouvez ajouter une pincée de chili. Un véritable touche-à-tout qui est toujours bien accueilli !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
-
2 gousse Ail
-
1 pièce Poivron (vert)
-
100 g Olives vertes (dénoyautées)
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1 cs Huile d'olive
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500 g Viande hachée (de bœuf)
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2 cs Concentré de tomates
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1 boîte Tomates concassées (400 g)
-
4 cs Vinaigre de vin blanc
-
1 cc Paprika en poudre (fumé)
-
1 cc Cumin en poudre
-
1 cc Origan (séché)
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (6 étapes)
Préparer l'oignon, l'ail et le poivron
Peler l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Ajouter les gousses d'ail et hacher 3 sec/vitesse 5. Laver, épépiner le poivron et le couper en gros morceaux.
Hacher les légumes
Mettre le poivron et les olives dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4. Tout transvaser et mettre de côté.
Faire revenir la viande hachée
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir la viande hachée en l'émiettant jusqu'à ce qu'elle soit brune. Retirer de la poêle et mettre de côté.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon et l'ail hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Faire revenir le concentré de tomates
Ajouter le concentré de tomates et faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.
Terminer le picadillo
Mettre la viande hachéeRevenue, les tomates concassées, le poivron et les olives hachés, le vinaigre de vin blanc, le paprika en poudre, le cumin, l'origan, le sel et le poivre dans le bol mixeur. Laisser mijoter le tout 30 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
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Créé par
Sophie Dubois
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