Name: Herzhaftes Rinder-Picadillo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Paprika (grün); 100 g grüne Oliven (ohne Stein); 1 EL Olivenöl; 500 g Hackfleisch (Rind); 2 EL Tomatenmark; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 4 EL Weißweinessig; 1 TL Paprikapulver (geräuchert); 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Oregano (getrocknet); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhaftes Rinder-Picadillo ist in 55 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses herzhafte Rinder-Picadillo ist ein absolutes Soulfood! Ich koche es gerne, wenn es draußen kalt ist und ich etwas Deftiges brauche. Das Gericht ist super einfach zuzubereiten und schmeckt durch die Kombination aus Rindfleisch, Oliven und Gewürzen einfach köstlich. Die Zubereitung mit dem Thermomix® macht es noch einfacher. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder auch für ein gemütliches Wochenende. Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chili hinzufügen. Ein echter Allrounder, der immer gut ankommt!

Zutaten (14 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
1 Stück Paprika (grün)
100 g grüne Oliven (ohne Stein)
1 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch (Rind)
2 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
4 EL Weißweinessig
1 TL Paprikapulver (geräuchert)
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Oregano (getrocknet)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel, Knoblauch und Paprika vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

Paprika und Oliven in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Alles umfüllen und beiseite stellen.

Hackfleisch anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die zerkleinerte Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Tomatenmark anrösten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Tomatenmark zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.

300

Picadillo fertigstellen

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Das angebratene Hackfleisch, die stückigen Tomaten, die zerkleinerte Paprika und Oliven, Weißweinessig, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Alles 30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

1800