Name: Saporito Picadillo di Manzo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 2 spicchio Aglio; 1 pezzo Peperone (verde); 100 g Olive verdi (denocciolate); 1 cucchiaio Olio d'oliva; 500 g Carne macinata (manzo); 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 lattina Pomodori a pezzi (400 g); 4 cucchiaio Aceto di vino bianco; 1 cucchiaino Paprika in polvere (affumicata); 1 cucchiaino Cumino in polvere; 1 cucchiaino Origano (essiccato); a piacere Sale; a piacere Pepe

Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Saporito Picadillo di Manzo è pronta in 55 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo saporito picadillo di manzo è un vero comfort food! Mi piace cucinarlo quando fuori fa freddo e ho bisogno di qualcosa di sostanzioso. Il piatto è super facile da preparare e ha un sapore semplicemente delizioso grazie alla combinazione di carne di manzo, olive e spezie. La preparazione con il Thermomix® lo rende ancora più semplice. È perfetto per una cena veloce durante la settimana o anche per un fine settimana accogliente. Chi lo preferisce un po' più piccante può aggiungere un pizzico di peperoncino. Un vero tuttofare, che è sempre ben accolto!

Ingredienti (14 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
2 spicchio Aglio
1 pezzo Peperone (verde)
100 g Olive verdi (denocciolate)
1 cucchiaio Olio d'oliva
500 g Carne macinata (manzo)
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
1 lattina Pomodori a pezzi (400 g)
4 cucchiaio Aceto di vino bianco
1 cucchiaino Paprika in polvere (affumicata)
1 cucchiaino Cumino in polvere
1 cucchiaino Origano (essiccato)
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preparare cipolla, aglio e peperoni

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, dividerla a metà e metterla nel boccale. Aggiungere gli spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 5. Lavare i peperoni, privarli dei semi e tagliarli a pezzi grossolani.

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Mettere i peperoni e le olive nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 4. Trasferire il tutto e mettere da parte.

Rosolare la carne macinata

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente e rosolare la carne macinata fino a quando non sarà dorata. Togliere dalla padella e mettere da parte.

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere la cipolla tritata e l'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Rosolare il concentrato di pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 5 min./120°C/velocità 1.

300

Completare il picadillo

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Mettere nel boccale la carne macinata rosolata, i pomodori a pezzi, i peperoni e le olive tritati, l'aceto di vino bianco, la paprika in polvere, il cumino, l'origano, il sale e il pepe. Far sobbollire il tutto per 30 min./100°C/Antiorario velocità 1.

1800