Poêlée de saucisses avec légumes au paprika et quartiers de pommes de terre
Plat principal
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Poêlée de saucisses avec légumes au paprika et quartiers de pommes de terre est prête en 55 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat copieux est parfait pour une soirée agréable ! La poêlée de saucisses avec légumes au paprika est rapide à préparer et tout simplement délicieuse. Elle est accompagnée de quartiers de pommes de terre croustillants et d'une touche de Crème fraîche – un véritable plat réconfortant ! J'aime préparer cette recette quand je suis pressé, mais que je veux quand même quelque chose de consistant sur la table. La sauce au paprika donne un excellent assaisonnement à la saucisse. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de chili. Les quartiers de pommes de terre sont un excellent accompagnement et complètent le plat. Simple, savoureux et rassasiant !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1 paquet Quartiers de pommes de terre
-
1 pièce Oignon
-
0.5 pièce Poivron
-
2 cs Huile de tournesol
-
1 cs Farine
-
1 boîte Tomates concassées
-
Sel
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Poivre
-
Paprika doux
-
1 cs Sucre
-
0.5 cc Sucre
-
2.5 cs Vinaigre de vin
-
4 pièce Saucisses à griller
-
100 g Crème fraîche
Préparation (8 étapes)
Préparer l'oignon et le poivron
Peler et couper l'oignon en deux. Nettoyer, épépiner, laver le poivron et le couper également en deux. Mettre les moitiés d'oignon et les moitiés de poivron dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Faire revenir les légumes
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol aux oignons et aux poivrons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer la sauce
Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et faire revenir 1 min/100°C/vitesse 1. Ajouter 1 boîte (425 ml) de tomates concassées, du sel, du poivre, du paprika doux, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin et laisser mijoter 5 min/100°C/vitesse 2.
Assaisonner et affiner la sauce
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et du paprika doux. Ajouter 100 g de Crème fraîche et mélanger 30 sec/vitesse 2.
Affiner la Crème fraîche
Dans un petit bol, mélanger 100 g de Crème fraîche avec du sel, ½ cuillère à café de sucre et ½ cuillère à soupe de vinaigre de vin. Mettre de côté.
Cuire les quartiers de pommes de terre
Répartir les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé (four électrique : 200 °C/ chaleur tournante : 175 °C/ gaz : niveau 3) pendant environ 25 minutes, en les retournant une fois.
Faire cuire les saucisses à griller
Inciser légèrement les saucisses à griller. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, y faire cuire les saucisses à griller pendant environ 10 minutes en les retournant.
Dresser
Dresser les saucisses à griller, la sauce au paprika et les quartiers de pommes de terre dans des assiettes. Ajouter une touche de Crème fraîche affinée et saupoudrer d'un peu de paprika en poudre.
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Créé par
Sarah Mayer
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