Name: Savoureux burgers de viande hachée avec une note de wasabi
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 ml Ketchup; 2 cs Sauce soja; 1 cs Pâte de wasabi; 60 g Chapelure; 60 ml Lait entier; 225 g Viande de bœuf hachée; 225 g Viande de porc hachée; 60 g Oignon; 1.5 cc Sauce soja; 0.5 cc Sel; 0.25 cc Poivre

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Temps de cuisson

32 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces savoureux burgers de viande hachée avec une touche du Japon sont un vrai régal ! Le secret réside dans le ketchup au wasabi, qui donne aux burgers un piquant agréable. J'aime faire ces burgers pour les barbecues ou les anniversaires, car ils sont faciles à préparer et toujours bien accueillis. La recette est super flexible – on peut varier la viande hachée à volonté. Essayez-la, vous serez enthousiastes !

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer le ketchup au wasabi

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3, 3 min/60°C/Vitesse 2 60

Verser 120 ml de ketchup, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de pâte de wasabi dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3. Ensuite, chauffer pendant 3 min/60°C/vitesse 2 pour épaissir légèrement la sauce.

180

Préparer la chapelure

Mélanger 60 g de chapelure ou de petits pains coupés en dés et 60 ml de lait entier dans un bol et laisser reposer pendant 2 min.

Préparer la masse à burger

Verser 225 g de viande de bœuf hachée, 225 g de viande de porc hachée, 60 g d'oignon haché, 1.5 cuillère à café de sauce soja, 0.5 cuillère à café de sel et 0.25 cuillère à café de poivre dans le bol avec la chapelure et bien mélanger.

Former les burgers

Diviser la masse de viande hachée en 4 portions égales et former des galettes d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Appuyer légèrement au centre.

Griller les burgers

Badigeonner les burgers avec un peu d'huile de sésame et griller pendant environ 10 min sur le gril à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, laisser reposer pendant 2 min.