Name: Copieux Gratin de Pâtes aux Tomates et au Fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon; 2 gousse Ail; 1 pièce Piment, frais; 400 g Tomates cerises; 50 g Parmesan; 125 g Mozzarella; 1 botte Basilic; 400 g Rigatoni ou Penne; Huile d'olive; 500 g Tomates, concassées; 200 ml Crème; Sel; Poivre, noir; Sucre

Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Copieux Gratin de Pâtes aux Tomates et au Fromage est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gratin de pâtes crémeux aux tomates et à la mozzarella est un plat réconfortant absolu ! J'adore le faire quand je suis pressé et que toute la famille a besoin d'être rassasiée. La combinaison de la sauce tomate fruitée, des pâtes al dente et de la mozzarella fondue est tout simplement imbattable. Je trouve particulièrement délicieux d'y ajouter du basilic frais. Le gratin est végétarien et peut être préparé à l'avance. Parfait pour une soirée confortable ou comme déjeuner pour toute la semaine !

Ingrédients (14 ingrédients)

1 pièce Oignon
2 gousse Ail
1 pièce Piment, frais
400 g Tomates cerises
50 g Parmesan
125 g Mozzarella
1 botte Basilic
400 g Rigatoni ou Penne
Huile d'olive
500 g Tomates, concassées
200 ml Crème
Sel
Poivre, noir
Sucre

Préparation (6 étapes)

Hacher l'oignon, l'ail et le piment

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler l'oignon et l'ail et les couper en gros morceaux. Épépiner le piment et le hacher également grossièrement. Mettre le tout dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser le tout du bord vers le bas avec la spatule.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile d'olive dans le bol mixeur et faire revenir les oignons, l'ail et le piment hachés 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Préparer la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les tomates concassées, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre et le sucre dans le bol mixeur et laisser mijoter 10 min./100°C/vitesse 1.

600

Râper le parmesan et affiner la sauce

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse 2 90

Mettre le parmesan en morceaux dans le bol mixeur et râper 10 sec./vitesse 8. Ajouter ensuite la crème et mélanger 2 min./90°C/vitesse 2.

120

Ajouter les pâtes et la mozzarella

Paramètre Thermomix®

1 min/Linkslauf/Vitesse 1 Sens inverse

Mettre les pâtes cuites, la moitié de la mozzarella coupée en dés et la moitié du basilic haché dans le bol mixeur et mélanger 1 min./sens inverse/vitesse 1.

Faire gratiner le gratin

Verser le mélange de pâtes dans un plat à gratin, saupoudrer du reste de mozzarella et faire gratiner au four préchauffé à 200°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 20 minutes.