Savoureuse Pizza Tomates-Mozzarella

Name: Savoureuse Pizza Tomates-Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Farine de blé Type 550; 1 Pck. Levure sèche; 1 cc Sucre; 3 cs Sel; 200 g Farine pour le plan de travail; 3 pièce Tomates; 200 g Mozzarella; 25 g Poivre

Pizza

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Savoureuse Pizza Tomates-Mozzarella est prête en 1 h 45 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette pizza tomates-mozzarella est un véritable classique et est tout simplement délicieuse ! La pâte devient merveilleusement lisse dans le Thermomix® et la préparation est un jeu d'enfant. Garnie de tomates fraîches et de mozzarella crémeuse, elle est parfaite pour une soirée agréable ou comme point culminant du prochain brunch. J'adore saupoudrer quelques feuilles de basilic frais après la cuisson - cela donne à la pizza la touche finale. Un trait de crème balsamique complète l'expérience gustative. Simple, rapide et toujours un plaisir !

Ingrédients (8 ingrédients)

300 g Farine de blé Type 550
1 Pck. Levure sèche
1 cc Sucre
3 cs Sel
200 g Farine pour le plan de travail
3 pièce Tomates
200 g Mozzarella
25 g Poivre

Préparation (5 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 300 g de farine de blé Type 550, 1 sachet de levure sèche, 1 cuillère à café de sucre et 3 cuillères à soupe de sel dans le bol mélangeur. Ajouter 150 ml d'eau tiède et 1 cuillère à soupe d'huile et pétrir en une pâte lisse pendant 2 min./étape de pétrissage.

120

Laisser lever la pâte

Transférer la pâte dans un saladier, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Le Thermomix n'est pas nécessaire pour cette étape.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 220 °C (chaleur supérieure/inférieure). Glisser une plaque de cuisson à l'envers au milieu du four et la préchauffer en même temps. Le Thermomix n'est pas nécessaire pour cette étape.

Garnir la pizza

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné (avec 200 g de farine) à la taille d'une plaque de cuisson environ et la déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Laver les tomates, retirer le pédoncule et couper en tranches. Égoutter la mozzarella, la sécher en tapotant et la couper également en tranches. Répartir uniformément les deux sur la pizza. Saupoudrer de 25 g de poivre et arroser avec le reste d'huile d'olive (2 cuillères à soupe).

Cuire la pizza

Glisser délicatement la pizza avec le papier sulfurisé sur la plaque chaude et cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et le fromage fondu. Le Thermomix n'est pas nécessaire pour cette étape.