Langues au Chocolat

Name: Langues au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 45 Portionen
Ingredients: 150 g Beurre ou margarine; 20 g Pâte d'amande brute; 1 pièce Jaune d'œuf; 1 cc Vanille; 225 g Farine; 60 g Sucre glace; 2 cc Cacao en poudre; 1 paquet Glaçage au lait entier; Amandes entières, pelées pour la décoration

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Les langues au chocolat sont de délicieux biscuits du Thermomix® avec de la pâte d'amande, du beurre et une touche de vanille, affinés avec du cacao et un glaçage au lait entier. La recette de la catégorie Biscuits est idéale comme amuse-gueule de Noël ou dessert festif. La préparation dure environ 60 minutes, dont 45 minutes de travail actif. Donne environ 45 portions. Un délice savoureux pour toute la famille.

Ingrédients (9 ingrédients)

150 g Beurre ou margarine
20 g Pâte d'amande brute
1 pièce Jaune d'œuf
1 cc Vanille
225 g Farine
60 g Sucre glace
2 cc Cacao en poudre
1 paquet Glaçage au lait entier
Amandes entières, pelées pour la décoration

Préparation (6 étapes)

Mélanger la graisse, la pâte d'amande et le sucre glace

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Couper la graisse molle (150g de beurre ou de margarine) en dés. Ajouter dans le bol mixeur avec la pâte d'amande coupée en dés (20g) et le sucre glace tamisé (60g) et mélanger 30 sec/vitesse 4.

30 sec

Ajouter le jaune d'œuf et la vanille

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter le jaune d'œuf (1) et la vanille (1 cc) et mélanger 20 sec/vitesse 3.

20 sec

Mélanger la farine et le cacao et incorporer

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mélanger la farine (225g) avec le cacao en poudre (2 cc), tamiser et ajouter dans le bol mixeur. Insérer le couteau à pâte Patix et travailler en pâte pendant 2 min/fonction pétrin.

2 min

Remplir la pâte dans une poche à douille et vaporiser

Remplir la pâte dans une poche à douille avec une grande douille cannelée. Vaporiser des langues sur la plaque de cuisson préparée.

Cuisson

Température de cuisson : four électrique préchauffé à 180°, four à chaleur tournante 160°, gaz niveau 2. Temps de cuisson : 10-12 minutes.

Laisser refroidir et glacer

Laisser refroidir sur une grille à gâteaux, puis faire fondre le glaçage au lait entier selon les instructions sur l'emballage, y tremper les biscuits à l'extrémité la plus épaisse. Décorer avec une amande pelée chacune, laisser sécher complètement le glaçage.