Gâteau au chocolat et à la betterave

Name: Gâteau au chocolat et à la betterave
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 pièce betteraves moyennes; 1 tasse beurre; 4 pièce chocolat non sucré; 1.5 cups farine tout usage; 0.5 cups farine de blé entier; 1 tablespoon bicarbonate de soude; 2 teaspoons sel; 1.5 cups sucre blanc; 3 pièce œufs; 1 teaspoon extrait de vanille; 1 tasse pépites de chocolat noir

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau au chocolat et à la betterave est prête en 1 h 10 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau au chocolat et à la betterave est une expérience gustative étonnamment moelleuse et chocolatée ! La betterave apporte une texture formidable et une douceur naturelle qui s'harmonise parfaitement avec le chocolat intense. J'aime faire ce gâteau quand j'ai besoin de quelque chose de spécial pour les anniversaires ou autres célébrations. Il est facile à préparer et toujours bien accueilli. La préparation prend environ 70 minutes, temps de cuisson compris. Un incontournable pour tous les amateurs de gâteau au chocolat !

Ingrédients (11 ingrédients)

3 pièce betteraves moyennes
1 tasse beurre
4 pièce chocolat non sucré
1.5 cups farine tout usage
0.5 cups farine de blé entier
1 tablespoon bicarbonate de soude
2 teaspoons sel
1.5 cups sucre blanc
3 pièce œufs
1 teaspoon extrait de vanille
1 tasse pépites de chocolat noir

Préparation (8 étapes)

Préparer les betteraves

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 5

Mettre les betteraves dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes. Retirer la peau et mettre les betteraves en morceaux dans le bol mixeur. Mixer 10 sec/vitesse 5. Transvaser et réserver.

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un moule de 9x13 pouces.

Faire fondre le chocolat et le beurre

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre le beurre en morceaux et le chocolat non sucré dans le bol mixeur. Faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2. Transvaser et laisser refroidir.

180

Mélanger les ingrédients secs

Mélanger la farine, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.

Battre le sucre et les œufs

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre le sucre et les œufs dans le bol mixeur. Battre 2 min/vitesse 4, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

120

Ajouter les ingrédients liquides

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter le chocolat fondu, la purée de betteraves et l'extrait de vanille dans le bol mixeur. Mélanger 30 sec/vitesse 3, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les ingrédients secs et les pépites de chocolat

Paramètre Thermomix®

20 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter le mélange de farine et les pépites de chocolat dans le bol mixeur. Mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 2, jusqu'à ce que le tout soit juste mélangé. Ne pas trop mélanger.

Cuire

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.