Muffins au Chocolat et Éclats Croustillants
Gâteau
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Temps de cuisson
30 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces muffins au chocolat sont un vrai délice pour les petits et les grands ! J'adore préparer cette recette pour les goûters d'anniversaire ou simplement pour une petite douceur à la maison. Le chocolat noir intense se marie à merveille avec les éclats croustillants d'une célèbre barre chocolatée. La préparation est rapide et facile avec le Thermomix®, ce qui en fait une recette idéale pour les jours où l'on a peu de temps. On peut les déguster tièdes ou froids, selon les préférences. Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat supplémentaires à la pâte. Un vrai régal garanti !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
200 g Chocolat noir à pâtisser
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2 pièce Barre chocolatée
-
100 g Beurre fondu
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50 g Farine
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60 g Sucre en poudre
-
3 pièce Œufs
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0.5 sachet Levure chimique
-
100 g Chocolat noir à dessert
-
12.5 ml Crème liquide
-
1 c. à soupe Miel d'acacia
Préparation (7 étapes)
Préparation du chocolat noir
Coupez 200 g de chocolat noir en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix. Faites fondre le chocolat pendant 3 Min./50°C/Stufe 2.
Mélange des ingrédients
Ajoutez 100 g de beurre fondu, 3 œufs et 60 g de sucre en poudre dans le bol du Thermomix. Mélangez le tout pendant 20 Sek./Stufe 4.
Incorporation de la farine et de la levure
Ajoutez 50 g de farine et 0,5 sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement pendant 10 Sek./Stufe 3.
Préparation des moules
Préchauffez le four à 180°C. Chemisez des moules à muffins avec des caissettes en papier. Remplissez les caissettes jusqu'à la moitié avec la pâte. Cassez 2 barres chocolatées en morceaux et répartissez-les dans les moules. Recouvrez avec le restant de pâte.
Cuisson des muffins
Enfournez les muffins pendant 10 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Si besoin, poursuivez la cuisson quelques minutes.
Préparation de la ganache au chocolat
Placez 100 g de chocolat noir à dessert dans le bol du Thermomix et hachez 5 Sek./Stufe 5. Ajoutez 12,5 ml de crème liquide et 1 c. à soupe de miel d'acacia. Faites fondre le tout pendant 3 Min./50°C/Stufe 2.
Nappage des muffins
Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir sur une grille. Nappez les muffins avec la ganache au chocolat. Dégustez-les tièdes ou froids.
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Créé par
Pauline Garnier
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