Truite en croûte de sel à la marjolaine et au citron vert
Plat principal
Filet de bœuf en croûte avec farce aux champignons
Plat principal
Filet de bœuf en croûte avec haricots au lard et échalotes balsamiques
Plat principal
Champignons farcis à la croûte d'herbes
Amuse-gueule
Filet de cabillaud à la croûte d'herbes et de parmesan
Plat principal
Médaillons de filet de porc à la croûte de graines de courge et aux haricots verts
Plat principal
Gratin de Betteraves Rouges et Fenouil avec Croûte de Noisettes
Gratin
Entenbrust mit Rotkohl und Schupfnudeln
Hauptgericht