Semoule au lait aérienne
Dessert
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette semoule au lait aérienne du Thermomix® est un dessert simple et rapide à base de lait, de semoule de blé tendre, de sucre et de sucre vanillé. La recette est végétarienne et idéale comme dessert chaud. En seulement 25 minutes, dont 15 minutes de temps de préparation, vous réalisez 4 portions. Parfait pour une cuisine légère ou comme récompense sucrée pour toute la famille.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
800 ml Lait
-
80 g Semoule de blé tendre
-
2 EL Sucre
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
1 Prise(n) Sel
-
1 Œuf(s)
-
25 g Beurre
Préparation (4 étapes)
Cuire la semoule au lait
Verser 800 ml de lait, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le bol mixeur. Porter à ébullition pendant 10 min./100°C/vitesse 2. Ajouter en pluie 80 g de semoule de blé tendre en remuant par l'ouverture du couvercle et poursuivre la cuisson pendant 1 min./100°C/vitesse 2. Laisser ensuite gonfler pendant 5 min./100°C/vitesse 1 sans température.
Monter les blancs en neige
Séparer le blanc d'œuf du jaune d'œuf. Verser le blanc d'œuf dans le bol mixeur et fouetter avec le fouet pendant 3 min./vitesse 3,5 jusqu'à ce qu'il soit ferme. Transvaser et mettre de côté.
Incorporer le jaune d'œuf et le beurre
Ajouter le jaune d'œuf et 25 g de beurre dans le bol mixeur à la semoule au lait et mélanger pendant 1 min./vitesse 2/60°C jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Incorporer les blancs en neige
Retirer le fouet. Incorporer délicatement les blancs en neige à la semoule au lait à l'aide d'une spatule.
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