Sirop de rhubarbe fait maison

Name: Sirop de rhubarbe fait maison
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 kg Rhubarbe; 2 l Eau; 450 g Sucre; 1 pièce Citron

Boissons

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

J'adore faire du sirop de rhubarbe maison au printemps ! Le goût légèrement acidulé de la rhubarbe, combiné à la douceur du sucre et à une touche de citron, donne un sirop délicieusement rafraîchissant. Parfait pour affiner l'eau minérale, les cocktails ou les desserts. La préparation avec le Thermomix® est super simple et rapide. Le sirop est un excellent cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir. Je trouve qu'il a particulièrement bon goût lors des journées chaudes, dilué avec de l'eau glacée et quelques glaçons. Un vrai signe du printemps !

Ingrédients (4 ingrédients)

2 kg Rhubarbe
2 l Eau
450 g Sucre
1 pièce Citron

Préparation (5 étapes)

Préparer la rhubarbe

Laver, éplucher et couper grossièrement 2 kg de rhubarbe en morceaux.

Cuire la rhubarbe

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre la rhubarbe coupée en morceaux et 2 l d'eau dans le bol mixeur et cuire 20 min/100°C/vitesse 1.

1200

Filtrer le jus

Verser la rhubarbe à travers un tamis fin et récupérer le jus. Jeter le résidu de rhubarbe.

Réduire le sirop

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 2 100

Mettre le jus de rhubarbe récupéré, 450 g de sucre et le jus d'1 citron dans le bol mixeur et laisser réduire 20 min/100°C/vitesse 2 sans gobelet doseur.

1200