Salade estivale au poulet et aux pois chiches
Salade
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Salade estivale au poulet et aux pois chiches est prête en 30 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette salade au poulet et aux pois chiches rôtis est un véritable point culminant pour les journées chaudes ! J'aime particulièrement la préparer quand je suis pressé et que je veux quand même quelque chose de sain et de délicieux sur la table. La combinaison de poulet tendre, de salade croquante, de tomates sucrées et de pois chiches épicés est tout simplement imbattable. La vinaigrette crémeuse complète parfaitement le tout. Idéal pour un déjeuner léger ou comme accompagnement à un barbecue. Et le meilleur : c'est super facile à préparer !
Ingrédients (16 ingrédients)
-
300 g Filet de poitrine de poulet
-
1 cc Huile d'olive
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Paprika en poudre doux
-
3 pièce Œufs
-
100 g Pois chiches - bocal
-
2 pièce Cœurs de laitue
-
60 g Tomates cocktail
-
2 cs Parmesan
-
1 gousse Gousse d'ail
-
2 cs Mayonnaise
-
4 cs Yaourt
-
1 cc Moutarde de Dijon
-
1 cs Jus de citron
-
0.5 cc Sauce Worcestershire
Préparation (7 étapes)
Préparer le poulet et les pois chiches
Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur supérieure et inférieure. Aplatir légèrement les filets de poitrine de poulet et les badigeonner d'1 cuillère à café d'huile d'olive. Laver les pois chiches du bocal et les badigeonner également d'un peu d'huile d'olive. Mettre le poulet et les pois chiches dans un plat allant au four et bien assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.
Cuire le poulet et les pois chiches
Faire cuire le plat allant au four avec le poulet et les pois chiches pendant 20 minutes sur la grille du milieu dans le four préchauffé.
Faire cuire les œufs
Verser 500 ml d'eau dans le bol mixeur. Insérer le panier de cuisson et y déposer 3 œufs. Cuire 18 min/Varoma/vitesse 1. Ensuite, refroidir les œufs à l'eau froide, les éplucher et les couper en deux.
Préparer la salade et les tomates
Couper les 2 cœurs de laitue en petits morceaux et couper les 60g de tomates cocktail en quatre.
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas à l'aide de la spatule.
Préparer la vinaigrette
Ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 4 cuillères à soupe de yaourt, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire et 2 cuillères à soupe de parmesan à l'ail haché dans le bol mixeur et mélanger 10 sec./vitesse 3.
Dresser la salade
Dresser la salade avec les pois chiches rôtis, les tomates, les œufs coupés en deux et le poulet sur des assiettes et arroser de vinaigrette.
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Créé par
Marie Schwarz
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