Soupe de Tomates de Yotam Ottolenghi
Soupe
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette soupe de tomates végétarienne de Yotam Ottolenghi est un plat aromatique et simple, préparé avec le Thermomix®. La soupe est prête en environ une heure et est idéale comme entrée ou plat principal léger. Elle est riche en tomates et en légumes et peut être affinée avec du yaourt ou de la crème fraîche selon les goûts. Parfait pour une soirée confortable ou comme préparation de repas pour la semaine.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
250 g Oignons
-
2 pièce Gousses d'ail
-
4 cs Huile d'olive
-
2 cs Concentré de tomates
-
1000 g Tomates concassées (en conserve)
-
1.5 l Bouillon de légumes
-
1 cc Sucre
-
1 cc Sel
-
0.5 cc Poivre noir fraîchement moulu
-
1 pièce Branche de céleri
-
1 Handvoll Basilic frais
Préparation (7 étapes)
Hacher les oignons et l'ail
Mettre 250g d'oignons dans le bol et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter ensuite 2 gousses d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive aux oignons et à l'ail dans le bol et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le concentré de tomates et faire revenir
Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir 2 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire
Ajouter 1 kg de tomates concassées (en conserve), 1,5 l de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu et 1 branche de céleri (en morceaux) dans le bol et cuire 40 min./100°C/vitesse 1. Laisser le gobelet doseur.
Mixer la soupe
Mixer la soupe 1 min./vitesse 10. Bien tenir le couvercle !
Ajouter le basilic et mélanger
Ajouter une poignée de basilic frais et mélanger 5 sec./vitesse 4 sens inverse.
Servir
Servir la soupe chaude. Garnir selon les goûts d'une quenelle de yaourt ou de crème fraîche et d'une feuille de basilic.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Céleri
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Tomatensuppe mit Amarantbällchen
Suppe
Soupe Salsa
Soupe
Sauerkraut Suppe
Suppe
Karibische Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Suppe
Immer-wieder-Aufwärm-Suppe
Suppe
Soupe au Chou Blanc
Soupe
Soupe Crème de Légumes au Fromage Frais
Soupe
Wärmende Linsensuppe mit Kokos
Suppe